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Rôti de lotte et champignons : toutes nos recettes

Petit rôti de lotte au chorizo
Le rôti de lotte se prête merveilleusement bien à une association terre et mer. Photo par FOOD-micro
La lotte ou baudroie est un poisson dont la chair ferme et charnue lui permet d'être cuisinée un peu comme la viande. La queue de lotte peut donc être préparée à la manière d'un rôti de porc.

Bardé de lard ou de bacon, accompagné de quelques chanterelles ou d'asperges, notre rôti de lotte a tout pour faire une entrée festive et savoureuse.

Rôti de lotte et champignons : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

C'est toujours l'automne (si, si...)
Champignons et marrons se mettent sur leur 31
Ode à l'automne
L'automne, ce printemps de l'hiver
Gare aux morilles !
C'est pas moi, c'est lotte !

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Toutes les recettes de rôti de lotte et champignons des Gourmets

Des idées de recettes de rôti de lotte et champignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rôti de lotte aux girolles
Rôti de lotte aux girolles
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lotte et girolles, un beau mariage automnal :-)

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